Existe la configuración de administrador disable emails, pero eso desactiva todos los correos electrónicos, lo que puede ser demasiado. También existe el default email level que puedes cambiar a ‘never’ y aplicar históricamente. Si solo está afectando a una parte de los usuarios, podrías pedirles que cambien los suyos manualmente (o cambiarlos individualmente como administrador).
No estoy seguro de cuál es el problema con los duplicados. ¿Quizás borrar sidekiq podría ayudar?