Вопрос о резервном копировании и восстановлении Docker

Это странно.

Я ожидал, что это не сработает, поскольку база данных (которая находится в постоянном хранилище) была мигрирована дальше, чем поддерживает старый образ.

Как вы выполняли обновление? Через командную строку с пересборкой или через интерфейс Discourse?