Die Standardinstallation verwendet kein auf dem System installiertes nginx. Wenn Sie nginx auf dem Host installiert haben, kann Discourse nicht auf die Ports 80 und 443 zugreifen. Durch die Installation von nginx auf dem System haben Sie verhindert, dass Discourse in seiner Standardkonfiguration funktioniert.
Dies hat nichts mit Amazon zu tun. Es handelt sich einfach um Linux-Systemadministration.
(Es kann angemessen sein, nginx auf dem System zu installieren, um Setting up offline page eine Offline-Seite einzurichten, aber dafür ist das Verständnis erforderlich, wie Ports unter Linux funktionieren. 
Beginnen Sie also nicht damit, wenn die aktuelle Situation für Sie nicht verständlich ist!)