Dal manuale di Docker:
- Il driver di archiviazione
vfsè destinato a scopi di test e per situazioni in cui non è possibile utilizzare un filesystem copy-on-write. Le prestazioni di questo driver di archiviazione sono scarse e non è generalmente raccomandato per l’uso in produzione.
Potresti voler leggere Select a storage driver | Docker Docs e passare a aufs o overlay2.
Seguendo la nostra guida ufficiale di installazione su un server Ubuntu 18.04 otterrai un driver di archiviazione supportato.