Do manual do Docker:
- O driver de armazenamento
vfsé destinado a fins de teste e para situações em que nenhum sistema de arquivos com cópia ao escrever (copy-on-write) pode ser utilizado. O desempenho deste driver de armazenamento é baixo e, em geral, não é recomendado para uso em produção.
Você pode querer ler Select a storage driver | Docker Docs e mudar para aufs ou overlay2.
Seguindo nosso guia de instalação oficial em um servidor Ubuntu 18.04, você obterá um driver de armazenamento compatível.