Несовместимый драйвер хранения Docker -- vfs

Это никогда не сработает.

Вы уверены, что это был KVM?

Мы еженедельно тестируем установку на VPS от Digital Ocean (KVM), а также реже — на Amazon Lightsail и Vultr. Все они работают без проблем при использовании Ubuntu 18.04 LTS.

Если проблема сохранится, рекомендую сменить хостинг-провайдера.