Capisco che desideri utilizzare sticker animati o emoji animate.
Per quanto riguarda i caricamenti di file, Discourse supporta nativamente il formato webp, incluse le versioni animate.
Per le emoji, invece, sono supportati i formati gif e png animati, ma non il webp (né animato né statico). Inoltre, le emoji avrebbero le stesse dimensioni delle altre emoji.
Esempio: 
Potrebbe essere presentata una richiesta di funzionalità per supportare il formato webp per le emoji. Tuttavia, non si tratterebbe di sticker (principalmente per quanto riguarda le dimensioni).
modifica:
sembra che il limite sul formato sia imposto solo (o parzialmente) lato client durante il caricamento di un’emoji.
Modificare accept=".png,.gif" in accept=".png,.gif,.webp" funziona e permette di salvare un’emoji webp perfettamente valida (animata o meno).
Aprirei una richiesta di funzionalità in Contribute. 
modifica: Accept more file extensions for emojis (jpg, webp...)