新しい絵文字が「遅延読み込み」され、サイズ属性がレンダリングされるたびに発生するためです。
レンダリングされると、問題は発生しなくなります。しかし、返信が多く、絵文字がかなり使用されているトピックをスクロールすると、この動作が常に発生し、Discourseの使用が不可能になります。
カスタムテーマで「修正」できましたが、デフォルトテーマ、またはさらに良いことに、投稿を調理する関数で対処する必要があると思います。単純なCSSを使用するのではなく、これらのサイズ関連のHTML属性が適用される理由がわかりません。
すべてのiOSブラウザがwebkitを使用しているため、主にAppleデバイスの問題になることを付け加えておきます。ただし、私は専門家ではないので、これは参考程度にしてください。さらなるテストが必要です。