Ich kann mich irren, aber verschiedene E-Mail-Anbieter verwenden manchmal andere Emoji-Sets als das, das zum Senden einer E-Mail verwendet wird. In solchen Fällen werden die Emojis nicht angezeigt – wie du oben gezeigt hast. Drei meiner webbasierten E-Mail-Clients verwenden jeweils unterschiedliche Emoji-Sets; wenn ich also ein Emoji in eine Nachricht an mich selbst einfüge, die von einem der anderen Clients gelesen wird, erscheint es nicht. 
Selbst innerhalb von Discourse kann man zwischen mehreren Emoji-Sets wählen.
Ich werde noch etwas experimentieren, um zu sehen, ob ich eine Lösung für die drei von mir genutzten Anbieter finde, aber ich bezweifle stark, dass ich erfolgreich sein werde. Man kann nicht erwarten, dass jeder E-Mail-Anbieter jedes Emoji aus jedem Set jedes Emoji-Anbieters unterstützt. Außerdem können viele Emojis mit demselben Namen von Set zu Set leicht unterschiedliche Bilder haben.