Variáveis de ambiente em YML - substituídas apenas pelas do SO

Esses pequenos ajustes são salvadores quando se escala, mesmo que um pouco.\nO exemplo acima deve ser o mais revelador – sem a necessidade de "corrigi-lo" no yaml cada vez que eu construo em um ambiente diferente / host diferente.\nEu pesquisei e vi exemplos que afirmam que uma substituição tão simples deveria funcionar para YAML, mas não consigo fazer funcionar.