Полагаю, вам потребуется отредактировать файл app.yml и изменить порт:
sudo -s
cd /var/discourse
nano containers/app.yml
После этого вы можете отредактировать файл, а затем выполнить следующие команды:
./launcher destroy app
./launcher start app
чтобы внесённые изменения вступили в силу.