Единственное рабочее руководство по установке, похоже, находится здесь:
Ссылка https://raw.githubusercontent.com/discourse/install-rails/master/linux, вероятно, устарела.
Она устанавливает Ruby 3.1.3 и Node 16, тогда как текущий базовый образ использует Ruby 3.2.1 и Node 18.
Мне удалось запустить его на Debian 11, но затем возникли другие ошибки.
Переключение на окружение для разработки в Docker решило большинство проблем.