Руководство по удалению всех тем в категории приведено в разделе Деструктивные rake-задачи этого руководства.
Как указано в том руководстве, обязательно создайте резервную копию перед запуском любых деструктивных задач, подобных этим, на случай, если что-то пойдет не так.