Note que isso não parece um segfault para mim:
LoadError: /var/www/discourse/vendor/bundle/ruby/3.3.0/extensions/aarch64-linux/3.3.0/mini_racer-0.17.0.pre12/mini_racer_extension.so: undefined symbol: __libc_single_threaded (LoadError)
Provavelmente isso é causado porque o contêiner em execução real está de alguma forma executando glibc < 2.32.
A correção aqui deve ser:
./launcher rebuild app
via host.