Hmm. Você executou uma limpeza? (Mas não importa muito agora por que você não consegue iniciar o contêiner antigo.)
Deveria haver uma maneira de desabilitar temas quebrados na reconstrução. Mudei seu assunto para chamar a atenção para este problema.
Pode ser possível construir um contêiner apenas com o postgres, depois remover o tema com sql, depois recolocar o template da web e reconstruir então.