Я прочитал логи сайта изнутри приложения/контейнера — именно так я и определил информацию о перенаправлении выше. Мне удалось создать учётную запись через команду rake, после чего я смог войти в консоль как администратор и принудительно включить HTTPS. Настройка в основном не удавалась и не могла продолжиться из-за проблемы с перенаправлением, но я не мог создать учётную запись для принудительного включения HTTPS, так как у меня не был настроен SMTP-сервер.
Похоже, теперь всё работает исправно, хотя на странице входа нет кнопки «Войти через Discourse ID», как я ожидал, но моя учётная запись, созданная через rake, успешно входит в систему.