Если вы хотите создавать новые темы в заданной категории, то настройте это в параметре «Настраиваемый адрес входящей почты:» в настройках категории. См. Configuring incoming email to create new topics or group messages, полагаю.
По-моему, сделать это для конкретной темы невозможно, так как ключ ответа привязан к теме и имени пользователя.