Огромное СПАСИБО @jericson за вашу помощь!
Вот что мы в итоге сделали:
- Получили доступ к восстановлению на старом сайте
- Подключили сетевой диск (Digital Ocean Volume Block Storage)
- Создали архив (tar-архив) папки /var/discourse
- Выгрузили эти файлы на сетевой диск
- Выключили старый сервер и отключили сетевой диск
- Развернули новую организацию Discourse на новом сервере
- Подключили сетевой диск
- Распаковали файлы
- Нашли резервную копию из 7-дневного цикла резервного копирования
- Восстановились до этой точки
Мы пытались просто перенести папку /var/discourse целиком на новый сервер, но столкнулись с проблемами Redis (не уверен, что это были основные проблемы, но именно они были отмечены).
Ещё раз благодарим за вашу помощь, Джон. Спасибо!