Форум завис после установки последнего обновления

Попробуйте, возможно, безопасный режим?
После обновления до Discourse 3… доступ к администратору возможен только через безопасный режим

Обычно выполняют обновление через командную строку. Обновление через веб-интерфейс более ненадежно.