おそらく、こちらで説明されている問題に遭遇されているのだと思います：Confirmation email link (after change) is broken ("Oops!") due to bad email customization
問題が、Discourse がリンクを更新する前に user_notifications.confirm_new_email テキストがカスタマイズされていたことにある場合、解決策は以下の投稿に記載されています：Confirmation email link (after change) is broken ("Oops!") due to bad email customization - #5 by gerhard