Это в значительной степени общие рекомендации, которые могут лишь направить вас в верном направлении. . . Поэтому вам нужно использовать add_to_serializer, чтобы добавить пользовательские поля в сериализатор, чтобы получить к ним доступ в Ember. Затем вам нужно переопределить функции на стороне фронтенда, которые сохраняют данные, включив эти поля, чтобы они дошли до Rails, и он мог передать их в пользовательские поля.