Письма, отправляемые моим Discourse, в настоящее время идут от: forums@example.com
Мне нужно изменить это на info@example.com
Я обошёл все настройки в панели администратора и файле app.yml, но так и не смог найти этот параметр? 
Теперь я задумался, не настроил ли я пару лет назад какую-то странную схему работы с почтой, которую сейчас уже не помню 
Странно. Я не очень разбираюсь в почтовых настройках, но письма, которые отправляют мои несколько форумов Discourse, используют настроенный мной адрес для уведомлений.
Ладно, попробую ещё раз — не могу не задуматься, не что-то ли у меня установлено не так.
Спасибо!
Уведомление по электронной почте — это то, что Discourse указывает в строке «От». Если у вас указано что-то другое, то, скорее всего, ваш MTA перезаписывает строку «От».
Мои скриншоты выше, кажется, показывают, что это не так?
Но да, я тоже не могу не думать, что я что-то странное настроил в SendGrid много лет назад и с тех пор забыл об этом