Je rencontre le même problème, heureux qu’une solution soit disponible ici 
Ce qui est étrange, c’est que cela semble uniquement affecter les reconstructions effectuées aujourd’hui. Les autres serveurs (même version de Discourse - Stable 2.7.7) fonctionnent correctement.
Cependant, j’ai récemment commencé à recevoir des erreurs bizarres sur plusieurs forums (pas après une mise à jour) :
Oups
Le logiciel alimentant ce forum de discussion a rencontré un problème inattendu. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée.
Des informations détaillées sur l'erreur ont été consignées et une notification automatique a été générée. Nous allons l'examiner.
Aucune action supplémentaire n'est nécessaire. Cependant, si le problème persiste, vous pouvez fournir des détails supplémentaires, y compris les étapes pour reproduire l'erreur, en publiant un sujet de discussion dans la catégorie de feedback du site.
Je ne sais pas si c’est lié ; c’est d’ailleurs la raison pour laquelle j’ai récemment effectué des reconstructions sur la même version.
Édition : Confirmé, la suppression du modèle Cloudflare a résolu l’erreur 521.
Mise à jour : Il semble que @Zenexer ait soumis une PR pour cela : Cloudflare template broken again