APIから「リアクション」情報を取得するにはどうすればよいですか？

[JammyDodger]

こちらのエンドポイントから取得できると思います。

Discourse Likes API

Interestingly, if you have Reactions enabled you can use /discourse-reactions/posts/:post_id/reactions-users.json to get the created_at information for those (including for the reaction mapped to Like).