Кажется, это на один уровень больше, чем возможно. Нельзя сделать «3 уровня вложенности».
По умолчанию = Категория + Подкатегория.
По опции (предоставленной Ричардом) = Добавить «Подподкатегорию».
3 уровня вложенности = Теперь вы просите слишком много 