Как добавить уникальный текст под каждым изображением категории?

Привет, Пушпендер!

Это можно реализовать с помощью SCSS:

$categories: 13 12;
$labels: "первая метка" "вторая метка";

@each $category, $label in zip($categories, $labels) {
  .category-title-link[href$="/#{$category}"] .category-logo.aspect-image:after {
    display: block;
    content: $label;
  }
}

Пожалуйста, попробуйте этот код и сообщите, решает ли он вашу задачу.
Я рекомендую использовать идентификаторы (IDs) для определения категорий, так как их слаг (slug) может измениться. В то же время идентификаторы всегда остаются неизменными.
Вы можете добавлять комментарии в ваш CSS, чтобы записать, какой идентификатор категории соответствует какому названию категории.