これらは「最新」トピックではなく「トップ」トピックであり、この方法で計算されています - Calculating "Top" topics in Discourse
テストトピックは、いいねやそれに類するものが追加されないと表示されないと思います。スコアを再計算するためのバックグラウンドジョブが1時間ごとに実行されます（アクセス権があれば、/sidekiq/scheduler ページから手動でトリガーできます。古いものには Jobs::TopRefreshToday と、1日1回実行される Jobs::TopRefreshOlder があります）。
したがって、私の理解では、「トップ」トピックセクションには、今週作成された中で最もスコアの高いトピックが表示されるはずです。
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