Как скопировать файлы/данные/посты с продакшена на инстанс staging

Как скопировать/перенести файлы/данные/публикации из продакшн-инстанса в инстанс Staging?
Мы работаем над разработкой новой темы. Если мы восстановим резервную копию с продакшн-инстанса на Staging, разработанная тема теряется.

Чтобы протестировать весь функционал, нам нужно импортировать существующие публикации из PROD в Staging.

Может кто-нибудь дать рекомендации по этому вопросу?

Это означает, что в вашем подходе к разработке темы есть ошибка. Вам необходимо пересмотреть свой подход и следовать лучшим практикам разработки тем.
Прочитайте: Developing Discourse Themes & Theme Components

Я выполнял резервное копирование и восстановление на множестве сайтов Discourse, но ни разу не сталкивался с ситуацией, когда дизайн терялся из-за резервного копирования или восстановления.

Создайте резервную копию на продакшене и восстановите её в Staging. Если они используют общий бакет S3 для резервных копий, это довольно просто.

Однако, если речь идет только о темах, вам на самом деле не нужен отдельный сайт Staging — вы можете просто установить тестовую тему, и ваш разработчик сможет её использовать. Ознакомьтесь с установкой консольного приложения Discourse Theme CLI для помощи в создании тем.