Если вы хотите реализовать это как тему, это будет ваш единственный вариант. Ввод пользователя (markdown) → обработка на стороне сервера на Ruby → (HTML) получение другими пользователями и возможное оформление. Это обещание будет вызвано перед нажатием кнопки «Сохранить» или «Ответить». Это не будет отображаться в черновиках, но вы правы: это появится, если вы отредактируете сообщение. Если вы хотите обойти это, вам нужно отменить изменения, которые вы вносите при сохранении, когда редактор открывается или переключается на отредактированное сообщение. Я мог бы рассказать подробнее, но вы также можете просто изучить код и провести собственные эксперименты.
Удачи! 
РЕДАКТИРОВАНИЕ: Я только что подумал об этом. Теоретически вы также могли бы выполнять обработку на стороне клиента. Но я считаю, что это плохая идея из-за производительности и других причин. Или просто создайте плагин: (Superseded) Plugin Tutorial #1 - How to manipulate the text in the composer?