Le téléchargement à partir d’une sauvegarde pourrait être le plus simple, si les sauvegardes sont conservées sur le serveur.
Les fichiers de sauvegarde se trouvent généralement dans
/var/discourse/shared/standalone/backups/default/
et j’utiliserais habituellement scp ou rsync pour les copier sur ma machine.
Ou, dans la section de sauvegarde de la page d’administration, vous voyez une liste de sauvegardes, chacune avec un bouton de téléchargement, qui vous envoie un lien de sauvegarde par e-mail. Un administrateur pourrait faire envoyer cet e-mail et il peut transférer le lien.