Idéalement, la description de chaque paramètre d’administration devrait fournir suffisamment d’informations directement sur la page (et nous sommes toujours ouverts aux suggestions sur la façon de les rendre plus claires si nécessaire 
). Mais meta.discourse.org est le manuel utilisateur de Discourse de facto. 
Si vous ne trouvez rien dans la recherche, n’hésitez pas à créer un nouveau sujet et à y poser votre question.
Je ne pense pas qu’il existe de moyen simple sans utiliser la console Rails. Vous pouvez individuellement désépingler puis réépingler chaque sujet en utilisant la clé à molette du sujet, cependant, un utilisateur peut désépingler et réépingler un sujet à tout moment, donc même si vous les réinitialisez tous, ils peuvent toujours être remplacés. Si vous avez des informations que vous souhaitez toujours rendre visibles, vous pourriez essayer d’utiliser le composant de thème Versatile Banner ?