まず、Discourseの公式インストールガイドをご覧ください。
https://github.com/discourse/discourse/blob/master/docs/INSTALL-cloud.md
次に、Discourseの前にnginxを設定する方法を解説した優れたチュートリアルが多数あります。検索ボタンを自由に活用してください。
最後の部分はWordPressです。通常の/var/www/htmlディレクトリに移動し、最新のWordPressパッケージをwgetで取得して展開してください。
サーバーにMariaDBとphp-fpmをインストールし、/var/www/htmlをルートとして使用し、リクエストをphp-fpmに転送するシンプルなnginxサーバーブロックを追加します。
それが完了すれば、FQDNでWordPressにアクセスしてセットアップを完了できます。
この方法で、両方のアプリケーションがインストールされます。次に、wp-discourseプラグインをインストールして、WordPressとDiscourseを連携させます。
開始前に不明点があれば、喜んでお手伝いします。
参考までに、サーバーを再フォーマットしてPleskを削除すれば、コストを節約でき、SSHの基本的な知識があれば、約2〜3時間で動作する環境を構築できます。