Я пересоздаю контейнер, за исключением некоторых особых случаев. Но вы можете выполнить
rake db:migrate
а также предварительно скомпилировать ассеты. Я не рекомендую это делать, если у вас нет конкретной необходимости и вы хорошо знакомы с Rails.