パスワードを設定する方法については、スタンドアロンコンテナから個別の Web コンテナとデータ コンテナへ移行する方法 に手順が記載されている可能性があります。
また、Postgres ポートを 127.0.0.1 のみにバインドすることもできると思います。
expose:
- "80:80"
- "443:443"
- "127.0.0.1:5432:5432"
パスワードを設定する方法については、スタンドアロンコンテナから個別の Web コンテナとデータ コンテナへ移行する方法 に手順が記載されている可能性があります。
また、Postgres ポートを 127.0.0.1 のみにバインドすることもできると思います。
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- "80:80"
- "443:443"
- "127.0.0.1:5432:5432"