Спасибо за схему. Это довольно сложная настройка — так поступают только при наличии веской причины и хорошем знании местности.
Если вы всё ещё видите следующее, то это, скорее всего, указывает на проблему. Redis не может открыть порт, на котором ему нужно слушать запросы.
Так что вопросы следующие: должен ли Redis делать это в данном контейнере, и если да, то где ещё на машине запущен другой экземпляр Redis. Здесь может оказаться полезным инструмент lsof.