正しく理解していれば、匿名ユーザーはメールで返信/トピックを作成しているということでしょうか?
「カテゴリ設定」タブには、「メール投稿」の設定があります。返信メールの設定をしていないため、オプションが見えません。ここに画像を示します。
おそらく、ここでメールによる返信/投稿が可能かどうかを設定できるのではないかと推測します。