Я считаю, что если мы достигнем ниже 50 мс во всех случаях, независимо от часов пиковой нагрузки, это будет называться быстрым временем отклика сервера. Остальная часть сайта станет быстрее, так как всё зависит от первоначального времени отклика сервера.
Идеально было бы, если бы время отклика оставалось ниже 50 мс для пользователей из всех географических регионов и было стабильным. На данный момент оно постоянно скачет и чаще всего выше, что, по-видимому, является основной причиной медленной работы.