¿Cómo podría listar los temas como cajas?

Probablemente eso sea tarea de un Customization > Theme o de un componente de tema. Creo que he visto algunos como ese. No es exactamente lo que se muestra en tu captura de pantalla, pero el componente Kanban tiene un diseño cuadrado que podrías usar como punto de partida si no encuentras algo específico: