Мне нужен совет по поводу масштабных 301-редиректов

Самый простой способ здесь — настроить веб-сервер на xxx.domain.com для перенаправления (301 Redirect) всех запросов на domain.com

Например:

но с адаптацией под что-то вроде:

server {
	server_name xxx.domain.com;
	
	return 301 https://domain.com$request_uri;
}