Я понял, что самый простой способ сделать это — усечь испанский словарь:
./launcher enter app
truncate -s0 /usr/share/postgresql/10/tsearch_data/spanish.stop
Проблема в том, что каждый раз при пересборке образа мне приходится заново запускать эту команду. Можно ли настроить так, чтобы эта команда выполнялась после каждой пересборки?