Входящие письма больше не обрабатываются, в логе указано: Email can not be processed: Email::Receiver::EmptyEmailError

Это случалось со мной однажды при опросе почты через POP, когда из-за огромного почтового ящика возникали тайм-ауты.

Вы удаляете полученные сообщения?