Не удалось установить плагин документации Discourse из Git

Ошибка очень уместна.

Это связано с тем, что плагины устанавливаются из файла конфигурации app.yml, а не через интерфейс.

Похоже, вы пытаетесь установить плагин так, как если бы это была тема или компонент темы.