Instalar com volumes de add-on (como EBS na AWS)

Vi algumas postagens sobre instalação na AWS em uma máquina t2, mas não há uma forma organizada de incluir um volume adicional.

Isso não é considerado uma boa prática? Se eu precisar de 100 GB, é melhor alocar um volume raiz de 100 GB do que criar um volume raiz de 10 GB e adicionar um volume de 100 GB (como um EBS)?

Se volumes adicionais puderem ser suportados, podemos ter uma seção no guia de instalação rápida que liste todo o mapeamento que deve ser feito? (links e pastas)

Explico como alocar espaço em disco suficiente em [Guide] Host Discourse on AWS EC2