IPv6 wird auf dem eigenen Hosting extensiv genutzt, daher ist Discourse selbst mit IPv6 kompatibel.
Können Sie mehr von den Logs zeigen? Der eigentliche Fehler liegt oberhalb des von Ihnen eingefügten Abschnitts. Eine wilde Vermutung ist, dass etwas in Ihrer Konfiguration Probleme beim Abrufen von Dingen von GitHub verursacht. Ich sehe keine AAAA-Einträge für GitHub, das könnte also das Problem sein. Und da ist noch das hier: