Instalación de múltiples foros de Discourse en un servidor Ubuntu

No encuentro mucha documentación al respecto. Pero estoy ejecutando un servidor lemp de Ubuntu 20.04 y me gustaría instalar 2 servidores de Discourse en la misma máquina. ¿Cómo lo hago?

Ver Set up Discourse on a server with existing Apache sites.

No intentaría hacerlo sin al menos 4 GB de RAM, y aún necesitarás intercambio (swap).

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