C’est à peu près ce que je fais sur les installations Kubernetes que j’ai réalisées. Je ne vois pas comment ni pourquoi utiliser k8s sans conteneurs de données et de web séparés (ou une autre forme de PostgreSQL et Redis externes — les installations que j’ai effectuées pour des clients utilisent des ressources GCP pour cela).
De plus, il existe une variable d’environnement skip_post_migration_updates qu’il faut comprendre pour des mises à jour réellement sans temps d’arrêt. Elle est décrite ici.