Docker の問題のようですが、新しい Docker バージョンでは IPv6 のサポートが改善されています。
問題は、IPv6 を有効にすると、すべてのユーザーの IP アドレスが Docker コンテナの IP アドレスとして表示されることです。

これは Discourse が現在サポートしているもので、私が何かを設定し忘れているのでしょうか?それとも、Discourse が最終的に実装する必要があるのでしょうか?私の知る限り、最新の Docker インストールには適切な IPv6 サポートが付属しており、コンテナに IPv6 アドレスを割り当てるだけで機能します。
それ以外はすべて機能しており、IPv4 経由で接続した場合はレコードが正しく表示されます。サーバーは Discourse のみを実行しており、他に何も実行していません。