Eu sou um pouco “controlador” quando se trata de não perder nenhum dado. Ver apenas backups diários sempre me faz sentir que algo pode acontecer com um servidor e, de repente, um dia inteiro de dados, que podem ser extremamente importantes, desaparece.
Sem ser muito técnico, porque não sou um especialista, um sistema onde as coisas postadas/adicionadas são replicadas para outro servidor não seria possível? Eu acredito que é assim que uma plataforma de mídia social funciona quando postamos conteúdo?
Se isso não for possível com o Discourse, não seriam backups horários um pouco mais seguros? Eu não vejo uma opção para isso. Parece que só vai até 1 (diário) ou 0 (desativado).
Um bom VPS em uma boa plataforma tem altíssima probabilidade de não ter problemas, e especialmente não entre atualizações.
Em quase 8 anos executando um dos meus fóruns, não tive uma única perda de dados.
O lote diário é projetado como uma troca para a maioria dos auto-hospedeiros.
É um sistema simples, um regime e não exige muito espaço e processamento.
Não consigo imaginar que valha a pena fazer com mais frequência para a maioria das pessoas.
Eu nunca precisei usar um backup para falhas online, apenas os uso para migração para novos servidores, se e quando necessário (porque eu superei o menor!).
Pode variar para você (YMMV).
No entanto, se você acha que precisa de uma configuração mais frequente… esteja pronto para personalizar sua configuração e esteja preparado para manter essa personalização (o que envolveria aprender a fazê-lo e/ou contratar alguém para ajudá-lo).