これは役に立ちません。問題はバックエンドにあります。サーバーからの応答を取得する段階にすら達していません（「Bad Gateway」はそのせいです）。
確認する必要があるのはバックエンドのRailsログです。
以下の操作を試してください。
- 起動時の明らかなエラーがないか確認するには
/var/discourse/shared/standalone/log/rails# tail -n 200 production.log - コンテナ内で（まず
./launcher enter app）：
Railsサーバーが応答しているか確認するにはcurl 0.0.0.0:3000
それ以外の場合は、すべてのプラグインを削除し、再構築してから、それらを1つずつ戻してください。