Проблема с admin_detailed_user_serializer

Отличная работа, @JammyDodger! Уверен, это именно то, что нужно!

Ещё один момент, на который стоит обратить внимание, — это метод ensure_consistency в модели пользователя. Вы можете посмотреть исходный код или просто попробовать:

u=User.find(123)
u.ensure_consistency!

Или, возможно, без !.